麥當勞嘗試用人工智慧來取代員工?點進來見真章!

麥當勞嘗試用人工智慧來取代員工?點進來見真章!

麥當勞嘗試用人工智慧來取代員工?點進來見真章!
麥當勞嘗試用人工智慧來取代員工?點進來見真章!

速食店也不得不開始使用人工智慧啦!最近麥當勞得來速開始使用人工智慧,內場也開始用之來炸食物,他們的目的到底是?

為何我們會想寫這篇文章?

人工智慧的崛起,讓許多人開始憂心重複性高的工作是否會被 AI 取代。上個月麥當勞就在得來速的作業流程中,使用 AI 語音識別系統來進行點餐以及機器人進行炸雞塊、魚肉與薯條的工作,並選擇芝加哥郊區的一間店來做測試。究竟這些機器人真的能取代真人服務嗎?

A McDonald’s employee cooks French fries using advanced kitchen equipment at a restaurant outside Chicago, IL. The company will begin a global test of several kitchen innovations this year focused on making the jobs of employees easier. Handout photo/McDonald’s Corporation

一名員工在測試炸薯條的機器人 (圖片來源:McDonald’s)

速食店品牌琳瑯滿目,但其實食物大同小異,長期競爭下的結果,就是存活下來的品牌,大多都能迎合大眾的胃口。其中能夠再優化的點,就是出餐的速度。因為人為因素會影響服務的效率,速食業龍頭麥當勞便決定使用 AI 來進行點餐以及烹飪的工作,日前他們選中了芝加哥郊區的一間分店做測試!一起來看看成效如何!    

McDonald’s employees operate a voice-activated Drive Thru at a restaurant outside Chicago, IL. The company will begin a global test of several kitchen innovations this year focused on making the jobs of employees easier. Handout photo/McDonald’s Corporation

得來速員工在測試 AI 語音點餐系統 (圖片來源:McDonald’s)

根據華爾街日報的報導,這家在芝加哥郊區的分店,運用了一個 AI 語音識別進行點餐,以及一個負責炸肉類、薯條的烹調機器人。他們希望這些機器的做事效率能比真人員工更快。「這些科技的運用,是要幫助我們的員工做事時能事半功倍」麥當勞的資深副總裁 Mason Smoot 說。    

A customer orders McDonald’s using a voice-activated Drive Thru at a restaurant outside Chicago, IL. The company will begin a global test of several kitchen innovations this year focused on making the jobs of employees easier. Handout photo/McDonald’s Corporation

顧客在得來速的 AI 電子螢幕上點餐員 (圖片來源:McDonald’s)

使用機器人炸薯條與肉塊聽起來不錯,但是 AI 語音點餐就很…,相信常常使用亞馬遜 Alexa 的人也許會預測到:這套語音點餐系統可能會帶來許多問題。但令人驚訝的是,根據 WSJ 的記者到現場體驗後發現,AI 語音點餐的過程比想像中更為流暢得多!顧客在電子螢幕上點餐,螢幕會顯示客戶的訂單內容,內容包含所有的細節:例如「辣味漢堡裡不要放生菜」這類特殊的要求都能處理! 這套 AI 語音系統測試到目前為止,除了曾因一名顧客猶豫時間過長,難倒了系統,需要真人員工出手相救的事件外,其餘都運行得頗為順利。

Smoot 也表示,之後會在更多方面測試這套人工智慧系統!

放心,其實這兩套人工智慧運用的目的,並不是為了取代真人。若是將油炸的工作交給機器人,就能降低真人員工受傷的風險。從麥當勞公佈的影片可知,讓機器人負責油炸的環節後,員工不需再緊盯時間和溫度,只需專心地將炸好的薯條和雞塊包裝就可以溜!

另外,根據外媒的報導,AI 語音點餐系統未來可結合 Dynamic Yield(註:麥當勞於 2019 年 3 月收購的以色列人工智慧新創公司)的機器學習技術,依據當時的時間、天氣及餐廳人潮流量,在點餐螢幕上顯示推薦的食物。而且,該技術還可依據顧客當下的訂餐內容,即時推薦及顯示其他顧客可能有興趣的其他品項!超厲害!

 

 

延伸閱讀:

這十位人工智慧的先驅,既抓住了未來的脈絡,也奠定AI厚實的基礎

IG用上癮的你,知道你也在幫忙訓練AI人工智慧嗎!?

別鬧了,人工智慧真的能讓照片動起來?不相信?趕快進來看!

正在學網路行銷課程的你,是否也被虛擬人生APP吸引了呢?

還在等著別人給你小確幸? 網路行銷課程上完自己的大確幸自己給!

暑假快到了!與其讓兒子盲目拚學測,我寧可讓他先選擇人生方向~

達內課程先就業再付款- 中時電子報

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *